Marçot
Hygrophorus marzuolus · Seta de marzo
El primer bolet de l'any a la muntanya: surt quan es fon la neu, sovint amagat sota la fullaraca.
No mengis mai un bolet sense estar-ne segur. Aquesta fitxa és orientativa: en cas de dubte, consulta un expert o una societat micològica.
Què cal observar
Barret
Gris clar a negrós, gruixut, sovint deformat i amb terra a sobre.
Sota el barret
Làmines gruixudes i espaiades, blanques a grisenques.
Peu
Robust, blanc a grisenc, sense anell.
Senyal clau
Surt a finals d'hivern al desglaç, sovint mig enterrat sota la fullaraca o la neu.
On acostuma a créixer
Avetoses, pinedes de pi roig i fagedes de muntanya, al desglaç. Muntanya mitjana, de febrer a abril, just quan es fon la neu.
Boscos on pot sortir



Mesos habituals
No el confonguis amb…
Amb tricolomes grisos tòxics, que surten a la tardor.
Com preparar-lo
Molt apreciat: a la planxa, amb ous o en guisats. Neteja'l bé de terra.
Fotos: Wikimedia Commons (CC BY-SA). Mapa de comarques: ICGC.